كل شيء عن التين استهبان

مقدمة

التين المجفف (استهبان) هو أحد المنتجات الصحية ضمن فئة الفواكه المجففة والتي تعرف بأنها مصدر غذائي صحي ولذيذ. ثمرة شجرة التين هذه والتي تعرف بالاسم العملي Ficuc Carica، تنتمي إلى الفصيلة Moraceae وتنمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية. الخصائص العديدة للتين جعلت له أهمية كبيرة في التغذية والصحة. تحتوي هذه الفاكهة على فيتامينات E، C، A، K، التي تعمل كمضادات أكسدة قوية وتحمي خلايا الجسم من التعرض للجذور الحرة. هل تعرف أنواع تين استهبان؟ هل لديك أي معلومات عن خصائص التين؟ للبحث عن هذه الفاكهة المفيدة، استخدمنا خبرة البستانيين والمهندسين المهرة في هذا المجال. ولمعرفة المزيد عن هذه الفاكهة المجففة المميزة، نقترح عليك البقاء معنا حتى نهاية المقال.

تاريخ التين المجفف

يعتبر التين المجفف من المنتجات الهامة والشعبية في صناعة الفواكه المجففة، حيث تم استخدامها كمصدر غذائي رئيسي منذ القدم. يعود تاريخ وأصل التين المجفف إلى العصور القديمة. يمكن رؤية العلامات الأولى لإنتاجه واستخدامه في مناطق إيران وشمال غرب الهند وجنوب آسيا وشمال إفريقيا في الأعوام 9000-7000 قبل الميلاد. واكتشف علماء الآثار أنماطا على الفخار بها نقوش تصور زراعة وجني التين، ويبدو أن زراعة وقطف هذه الفاكهة في منطقة فلسطين بدأت عام 3000 قبل الميلاد.

في العصور القديمة، كان التين المجفف موردا غنيا هاما لمختلف المجتمعات. وقد اكتشفوا في أعمال العلم الماضية صوراً تظهر رمز هذه الفاكهة. كما ورد ذكره في الكتب القديمة كالقرآن الكريم. تعتبر تجارة التين المجفف سلعة تصديرية مهمة للغاية عبر التاريخ. في العصور القديمة، كان اليونانيون والرومان معروفين بأنهم المنتجون والمصدرون الرئيسيون لهذا المنتج. كما لعبت تجارة التين دوراً هاماً في الطرق الدولية مثل طريق الحرير.

ما نوع التربة المناسبة لزراعة أشجار التين؟

يجب أن تكون التربة المناسبة لزراعة أشجار التين ذات خصائص يمكن أن تعطي محصول جيد. نذكر بعض الحالات لهذه الميزة.

• التربة الخصبة: يجب أن تحتوي التربة المخصصة لزراعة التين على كميات مناسبة من العناصر الغذائية. يعد النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم من الأشياء المهمة التي تحتاجها التربة لنموها وتطورها بشكل سليم.
• التربة ذات الصرف المناسب: يجب ألا تحتفظ التربة المخصصة لزراعة التين بالمياه ويجب أن يكون بها نظام صرف معقول. هذا سيمنع الرطوبة الحية وتراكم الماء في جذور النبات.
• التربة النفاذية: يجب أن تتمتع التربة ببنية مناسبة تسمح لجذور الأشجار بالتغلغل والتنفس. التربة ذات البنية الجيدة مثل التربة الطميية أو الرملية أو الرملية مناسبة.
• التربة ذات درجة الحرارة المناسبة: ينمو التين بشكل أفضل في درجات الحرارة الدافئة والمعتدل. لذلك يجب أن تحتوي التربة المخصصة لزراعة شجرة التين على درجة حرارة مناسبة وتجنب التغيرات الشديدة في درجات الحرارة.
• تربة ذات صرف جيد التهوية: التين حساس لمختلف الآفات والأمراض، وفي هذه الحالة يجب أن تكون التربة المخصصة لزراعة هذا النوع ذات صرف جيد التهوية، لمنع الرطوبة الزائدة وتكثيف الهواء بالقرب من الزهور.

في أي المناطق يستخدم التين المجفف (إستهابان)؟

يزرع التين في المناخات الحارة والجافة. يعطي هذا المنتج أفضل النتائج في المناطق ذات الصيف الحار والتي تتميز بدرجات حرارة عالية ورطوبة منخفضة. يحتاج هذا المنتج إلى الكثير من الشمس حتى يجف بسهولة. ومن حيث التربة أيضًا، تحتاج هذه الأشجار إلى تربة خصبة ذات تصريف مناسب. يقع تين استهبان المجفف في وسط مدينة استهبان إحدى المدن الشرقية لمحافظة فارس. بسبب الظروف الحارة والجافة التي ينمو فيها التين، فهو جاف تماماً، لذلك لا يحتاج إلى الكثير من الماء. لكن لأننا نواجه الجفاف في السنوات القليلة الماضية، فمن الضروري الري مرتين أو ثلاث مرات في الشتاء لسقي الأشجار. وأشجار التين وأوراقها متشابهة في المظهر، وبعد قطف الثمرة تجف أوراقها وتسقط في الخريف. لكن ثمار أشجار التين مختلفة، والتي سوف تشير إلى أنواع تين ستهبان.

ما هي العوامل الفعالة في جعل التين هو الأفضل؟

إن كيفية تحول التين إلى أفضل أنواع التين يعتمد على مدى جودة سقيه والعناية به. البستاني الجيد يعرف متى يحين وقت سقي الأشجار. كم مرة تسقي حديقتك خلال العام؟ إن كيفية العناية بالأشجار سيكون لها دور فعال للحصول على منتج جيد. تنمو شجرة تين اشتبان في الظروف الحارة والجافة وهي بشكل عام أرض جافة. لا يحتاج إلى الكثير من الماء، لأنه ينمو جافًا. تتشابه أشجار التين في مظهرها مع أوراق الشجر، ولكن في الواقع فإن نوع الشجرة مهم جدًا في جوهره. بعض الأشجار خصبة.

فثمرة هذه الأشجار أفضل من إنتاج بعضها الذي لا يتمتع بطبيعته الطيبة.

تين استحبان، والذي يعرف بأنه تين لذيذ وشعبي للغاية، يرجع إلى طبيعة هذا المنتج وهو بعيد عن أي نوع من الأسمدة الكيماوية لنموه. ينمو هذا النوع من التين جافًا ويجف بشكل طبيعي تمامًا (عضويًا). لا يتم استخدام أي مواد كيميائية لتجفيف التين. يتم الاحتفاظ ببعض المنتجات في المخزن حتى تصل إلى نموها الكامل، لكن تين استحبان ليس كذلك، فهو يجفف بشكل طبيعي (عضويًا) وهذا هو سبب شعبية هذه الفاكهة المجففة.

ما هي الدول التي يتم فيها التين المجفف؟

التين هو منتج زراعي يتم زراعته في العديد من دول العالم. بعض الدول الرئيسية المنتجة للتين، ومنها:

• إيران: تعد إيران أيضًا من أكبر منتجي التين وتحتل المرتبة الثانية في الترتيب العالمي لمحصول هذا المنتج.
• تركيا: تعتبر تركيا واحدة من أكبر منتجي التين في العالم وتعرف باسم “عاصمة التين العالمية”.
• الجزائر: تعتبر الجزائر نقطة قوة أخرى في إنتاج وتصدير التين وتعتبر تحديا كبيرا للمنتجين المحليين في السوق العالمية.
• الصين: لديها إمكانات عالية للتصدير إلى السوق العالمية وتقوم بتوسيع إنتاجها بشكل متزايد.
• الهند: تعتبر الهند أيضاً منتجاً مهماً للتين، فهي تصنف ضمن أفضل الدول.
• إيطاليا: تعتبر إيطاليا نقطة قوة في إنتاج وتصدير التين إلى الأسواق الأوروبية.
• أمريكا: تعتبر أمريكا أيضاً من المنتجين الموثوقين لهذا المنتج ويتم زراعته في بعض المناطق الحارة والجافة في أمريكا.

بالإضافة إلى ذلك، تلعب دول أخرى مثل البرازيل ومصر وباكستان وإسبانيا وفرنسا وألمانيا أيضًا دورًا مهمًا في إنتاج هذا المنتج.

علماً أنه في هذا القسم يتم ذكر جميع أنواع التين الموجودة في العالم، ولا يتوفر إلا التين المجفف استهبان في جميع الدول المذكورة في القسم أعلاه.

كم سنة بعد الزراعة تثمر شتلة التين؟

شجرة التين المجففة في إشتبان عادة ما تكون طويلة العمر وتؤتي ثمارها بعد خمس سنوات من زراعتها. في السنوات الأولى، تحمل شجرة التين ثمارًا أقل. ومع ذلك، يعتمد وقت الإنتاج الدقيق على العوامل التالية:

• نوع الورقة: تنقسم أشجار التين إلى نوعين: الورقة الكبيرة (Ficus carica) والورقة الصغيرة (Ficus Palmata). تبدأ الأشجار ذات الأوراق الكبيرة عمومًا في إنتاج المحاصيل بعد 3 إلى 5 سنوات، بينما قد تستغرق الأشجار ذات الأوراق الصغيرة ما يصل إلى 7 سنوات لتؤتي ثمارها.
• ظروف النمو: أشجار التين حساسة لظروف نموها المحددة. الماء والضوء والتربة ودرجة الحرارة المناسبة مهمة جدًا لنموها السليم. إذا لم يتم توفير ظروف نمو مواتية، قد يتأخر وقت إنتاج الفاكهة.
• تنوع الأشجار: قد يكون لكل صنف تين وقت مختلف لإنتاج الفاكهة. تنتج بعض النماذج بشكل مستمر في السنوات الأولى للزراعة وموسمياً في السنوات التالية، والبعض الآخر ينتج الثمار موسمياً وعدة مرات في السنة.

متى يتم حصاد التين الجاف؟

يبدأ حصاد هذا المنتج الشهير في منتصف الصيف. وبحسب الأبحاث المحلية، سيتم حصاد تين استهبان اعتباراً من النصف الثاني من الشهر الخامس. ويستمر قطف التين حتى النصف الثاني من الشهر السابع، وبعد ذلك تتحول أوراق الأشجار الأخرى إلى اللون الأصفر وتتساقط. خلال هذين الشهرين يتم قطف التين يوميا، لأن بعض التين ينضج مبكرا، ويتم فصله عن الشجرة شبه جاف ويسقط على الأرض، ويجب جمعه وتجفيفه في مكان حيث توجد إمكانية لأشعة الشمس المباشرة. وتستمر طريقة الحصاد هذه بنفس الطريقة لمدة شهرين.

أنواع التين المجفف (إستهبان)

التين هو أحد الفواكه المجففة المشهورة والمتنوعة التي يتم زراعتها في العديد من المناطق المختلفة حول العالم. كما يستخدم التين المجفف كمنتج غذائي شعبي في تحضير منتجات مثل المربى والعصير والفواكه المجففة والحلويات. هناك أنواع وأحجام مختلفة من التين المجفف إشتبان.

• أنواع التين حسب الحجم: التين A1 هو أحد أنواع تين استحبان ويبلغ قطره من 14 إلى 18 ملم. A2 هو نوع آخر يبلغ قطره من 18 إلى 22 ملم. قطر التين A3 يزيد عن 22 ملم. يتم تعبئة كل من هذه التين بشكل منفصل وبيعها في السوق. يختلف سعر هذه التين حسب حجمها.
• بيراك: بيراك هو نوع آخر من تين إشتابان المجفف، وهو يحتوي على الكثير من الشقوق في هذا النوع من التين، في الواقع هو منقسم بالكامل، ولهذا يطلق عليه اسم تين بيراك المجفف.
• هوند وواحد: هوند وواحد هو نوع من التين المجفف، ويسمى هوند وواحد لصغر حجمه. أي أنه من بين مائة شجرة، سيكون في شجرة التين الواحدة مائة وواحدة من التين. تلعب الشقوق الموجودة على التين دوراً فعالاً في اختلافها ونوعها. وتنقسم أيضًا إلى ثلاثة أقسام حسب الفجوة: إذا كانت الفجوة في التين صغيرة، فهي من نوع مائة وبرعم واحد. تبلغ الفجوة العادية مائة وواحد في المائة، ولكن إذا كانت الفجوة كبيرة جدًا، فهي مائة وواحد في المائة. من السمات المهمة جدًا لنموذج التين هذا هو الشق الذي يظهر في نهاية ثمرة تين اشتبان المجففة. ويعود هذا التشقق إلى عصير التين الحلو والمواد المغذية الموجودة فيه. سيكون في حالة الانقسام الذي يحدث على التين، فإنه يدل على جودة ذلك المنتج.

كيفية تجفيف التين المجفف (استهبان)؟

يتم تجفيف التين بشكل طبيعي (عضويا). يجف التين نفسه على الشجرة ويسقط على الأرض، في هذا الوقت يعني أنه قد نضج تمامًا وحان وقت قطفه. يتم جمع التين المجفف من الأرض وقد لا يجف بعضها بشكل كامل، وفي هذه الحالة يتم إلقاؤها في بيئة معرضة لأشعة الشمس بشكل كامل. نتيجة لأشعة الشمس، تجف جميع أنواع التين بشكل طبيعي. بعد أن يجف التين تماماً، يتم تعبئته وتسويقه.

خصائص التين المجفف

التين المجفف هو فاكهة مجففة يتم الحصول عليها من التين الطازج. هذا المنتج غني بمركبات الدماغ وله العديد من الخصائص. ونذكر بعض خصائص هذه الفاكهة:

• مصدر للألياف: يحتوي التين المجفف إشتبان على الكثير من الألياف التي تساعد على الأداء الصحي للجهاز الهضمي وتحسن عملية هضم الطعام.
• خفض نسبة الكولسترول: بسبب وجود الاستروجين النباتي، تعمل منتجات التين المجفف على خفض مستوى الكولسترول السيئ في الجسم.
• يمكن استخدامه في حميات التخسيس: نظراً لانخفاض حجم الدهون والقدرة على امتصاص سعرات حرارية منخفضة نسبياً ووجود مواد كيميائية نباتية مضادة للالتهابات، فإن هذا المنتج سيكون مناسباً للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً للتخسيس.
• الحفاظ على صحة القلب: الاستهلاك المنتظم للتين المجفف إشتبان يخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مثل الأزمة القلبية وارتفاع ضغط الدم.
• المعادن: يحتوي التين المجفف على العديد من المعادن، بما في ذلك البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمنغنيز، وهي ضرورية للحفاظ على صحة العظام والعضلات.
• تقوية جهاز المناعة: يحتوي هذا المنتج على فيتامين C الذي يلعب دوراً أساسياً في تقوية جهاز المناعة في الجسم، وبالإضافة إلى ذلك فإن وجود الألياف فيه يحسن عمل الجهاز الهضمي وامتصاص العناصر الغذائية بشكل أفضل، ونتيجة لذلك ‎تقوي كافة مكونات الجهاز الضلعي في الجسم.
• مصدر لمضادات الأكسدة: يحتوي التين المجفف على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد خلايا الجسم على مقاومة آثار الجذور الحرة وإنتاج الجذور الحرة.

خواص حبات التين المجفف (إستهبان)

ونظرًا لثراء هذا المنتج، فإن جوهره يتمتع أيضًا بخصائص مهمة جدًا لصحة الجسم.

• مصدر غني بالألياف: تحتوي حبات التين المجففة على كميات كبيرة من الألياف التي يمكن أن تساعد في تحسين وظيفة الأمعاء ومنع السمنة.
• مصدر البروتين: تحتوي حبات التين المجففة على البروتين الضروري لبناء وإصلاح أنسجة الجسم.
• مصدر للحديد: تحتوي حبات التين على كمية كبيرة من الحديد، وهو مفيد للصحة العامة ويمنع فقر الدم.
• مصدر البوتاسيوم: تحتوي حبات التين المجففة على البوتاسيوم، وهو ضروري للحفاظ على توازن المنحل بالكهرباء، ووظيفة القلب والعضلات، وضغط الدم الصحي.
• مصدر النحاس: يحتوي نواة التين المجفف إشتبان على النحاس الذي يلعب دوراً في منتجات التمثيل الغذائي في الجسم ويساعد في إنتاج خلايا الدم.
• مصدر فيتامين C: تحتوي نواة التين المجفف على فيتامين C المفيد لصحة الجلد وتبييض العيوب وتقوية جهاز المناعة.
• مصدر مضادات الأكسدة: يحتوي نواة تين إشتبان على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تكون فعالة في التعامل مع تلف الخلايا والشيخوخة المبكرة للجسم.

خصائص أوراق التين

ورق التين هو جزء من نبات التين وله العديد من الخصائص. بعض هذه هي:

• مضادة للالتهابات: أوراق التين لها خصائص مضادة للالتهابات ويمكن أن تكون فعالة في الحد من الالتهابات المختلفة في الجسم.
• مضاد للعدوى: أظهرت الأبحاث أن أوراق التين لديها القدرة على تقليل نمو البكتيريا والفيروسات وقد تكون بمثابة مضاد طبيعي للعدوى.
• مهدئ: تناول أوراق التين على شكل شاي ساخن يمكن أن يكون مسكناً ويخفف التوتر والانزعاج النفسي.
• مضادات الأكسدة: أوراق التين لها خصائص مضادة للأكسدة قوية وفعالة في منع تلف الخلايا بسبب نشاط الجذور الحرة.
• تخفيف الالتهابات الجلدية: لأوراق التين القدرة على تخفيف الالتهابات الجلدية كما أن استخدامه الخارجي فعال في علاج الالتهابات الجلدية والبثور والحروق.
• تقوية جهاز المناعة: أثبتت الأبحاث أن أوراق التين يمكن أن تقوي جهاز المناعة ويمكن أن تكون فعالة في الوقاية من الأمراض المختلفة.
• خفض ضغط الدم: تمتلك أوراق التين خاصية خفض ضغط الدم، وقد يعمل تناولها بانتظام كحل طبيعي للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم.

استخدامات التين المجفف

التين المجفف (إستهبان) هو طعام مستهلك على نطاق واسع ويستخدم في مختلف الوجبات الخفيفة والأطعمة. يتم الحصول على هذا المنتج المجفف من التين الطازج وفي عملية التجفيف تقل رطوبته ويمكن تخزينه لفترة طويلة. يستخدم التين المجفف (إستهبان) كوجبة خفيفة صحية ولذيذة بمفرده أو مع أطعمة أخرى. بعض الاستخدامات الرئيسية للتين المجفف هي:

• يستخدم التين المجفف استهبان لتحضير منتجات مثل الشربات والبسكويت والمسقط وعصير الفاكهة.
• الكيك: يستخدم التين المجفف استهبان في صناعة الكعك بسبب حلاوته وطعمه.
• الوجبات الخفيفة: يعتبر التين المجفف استهبان من الوجبات الخفيفة الصحية والغنية بالبروتين، ويمكن توفيرها على شكل قطع مفردة من الأعواد، أو حزم من الأقارب، أو أعواد، أو قطع ملفوفة أو حتى على شكل مسحوق.
• الخبز: يمكن زيادة طعمه من خلال إضافة التين إلى الخبز. ويمكن استخدامه كديكور على الخبز.
• السلطة: يمكنك استخدام التين المجفف في السلطات الخضراء، وسلطة الفستق، والسلطة الموسمية، وسلطة الفطر.
• الطبخ: يستخدم التين المجفف أيضًا في وصفات الطبخ.
• المكسرات: التين المجفف لذيذ ومفيد مثل المكسرات.
• بالإضافة إلى الفوائد الصحية، يستخدم التين المجفف أيضًا في صناعة المواد الغذائية. وتشمل استخداماته الأخرى المربى والشراب والعصير والعصير ومشروبات الطاقة.

كيفية صنع مربى التين؟

من ألذ المنتجات المصنوعة من التين مربى التين. إن المذاق الفريد والحلو للمربى جعل هذا المنتج مشهورًا بين معجبيه. لتحضير المربى، قومي أولاً بغسل التين جيداً ثم غليه بالماء حتى يصبح طرياً (لمدة 10 دقائق)، ثم أخرجي التين من الماء وأضيفي إليه السكر. نغليها لمدة ساعة أو ساعتين على نار خفيفة حتى يتكاثف المربى، وأخيراً بعد أن يبرد نضعه في وعاء مناسب ونحفظه في درجة حرارة الغرفة.

ما هي أنواع المواد الغذائية الموجودة في التين المجفف استهبان :

التين المجفف (الإستحبان) هو غذاء غني ومتنوع يحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الدماغية بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية غير المتوافقة. أدناه يمكنك رؤية بعض المكونات الغنية والمغذية في التين المجفف.

• البوتاسيوم: يحتوي هذا النوع من الفواكه المجففة على البوتاسيوم الضروري للحفاظ على توازن الشوارد في الجسم، وعمل القلب والأوعية الدموية، والسيطرة على ضغط الدم.
• المنغنيز: يعمل المنغنيز المركز في التين كمضاد قوي للأكسدة ويلعب دوراً في مكافحة الإجهاد التأكسدي والحفاظ على صحة العظام.
• الحديد: يحتوي التين المجفف إشتبان على كمية كبيرة من الحديد، الذي يساعد على إنتاج الهيموجلوبين وإمداد الخلايا بالأكسجين.
• الفيتامينات: تحتوي هذه الفاكهة المجففة على فيتامينات A وC وE وK الضرورية لصحة العينين والجلد والجهاز المناعي والوظيفة العصبية.
• البروتين: البروتين الموجود في التين المجفف إستابان مفيد لصحة أنسجة الجسم.
• الفولاذ: يدخل الفولاذ أو فيتامين ب9 في التين المجفف، وهو مفيد وضروري لإنتاج الخلايا الجديدة، ونمو الجنين أثناء الحمل، والحفاظ على صحة القلب.

أهمية التين المجفف في القرآن الكريم

لقد ذكر أهمية التين وخصائصه في القرآن الكريم ونزلت آية في هذه الفاكهة المفيدة. وهذه الآية تبين أهمية هذه الفاكهة.

بِسْمِ الله الرَّحمٰن الرَّحِیم
وَالتِّينِ وَالزَّيْتُونِ ﴿١﴾ وَطُورِ سِينِينَ ﴿٢﴾ وَهَـٰذَا الْبَلَدِ الْأَمِينِ ﴿٣﴾ لَقَدْ خَلَقْنَا الْإِنسَانَ فِي أَحْسَنِ تَقْوِيمٍ ﴿٤﴾ ثُمَّ رَدَدْنَاهُ أَسْفَلَ سَافِلِينَ ﴿٥﴾ إِلَّا الَّذِينَ آمَنُوا وَعَمِلُوا الصَّالِحَاتِ فَلَهُمْ أَجْرٌ غَيْرُ مَمْنُونٍ ﴿٦﴾ فَمَا يُكَذِّبُكَ بَعْدُ بِالدِّينِ ﴿٧﴾ أَلَيْسَ اللَّـهُ بِأَحْكَمِ الْحَاكِمِينَ ﴿٨﴾

وفي هذه الآية أقسم الله بالتين مما يدل على أن هذا الثمر سماوي.

الخصائص الطبية للتين المجفف (استهبان)

يعتبر التين المجفف من المنتجات الطبيعية والصحية التي يتم استخدامها في العديد من البلدان. لعب هذا المنتج دورًا مهمًا في الطب التقليدي الإيراني نظرًا لخصائصه العديدة التي تؤثر على الصحة.

• تقوية صحة القلب: الاستهلاك المنتظم للتين المجفف إشتبان كمصدر غذائي غني يقوي عضلات القلب ويحسن وظائف القلب.
• خفض ضغط الدم: أثبتت الأبحاث أن تناول التين المجفف يومياً يخفض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• يقلل الالتهاب: تتمتع المركبات الموجودة في التين المجفف إشتبان بخصائص قوية مضادة للالتهابات ويمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب في الجسم.
• تقوية جهاز المناعة في الجسم: يحتوي التين المجفف إشتبان على كميات كبيرة من فيتامين C، الذي من شأنه تقوية جهاز المناعة في الجسم. كما أنه يلعب دوراً في الوقاية من الالتهابات والأمراض المختلفة.
• تقليل التوتر: أظهرت الأبحاث أن استخدام هذا المنتج أدى إلى تقليل التوتر وتحسين الحالة المزاجية.
• الوقاية من السرطان: وفقاً للمعلومات المتوفرة فإن المركبات النشطة الموجودة في تين إشتبان المجفف يمكن أن تكون فعالة في الوقاية من حدوث بعض أنواع السرطان.

الخصائص الطبية للتين المجفف استهبان

التين المجفف هو فاكهة مجففة يتم الحصول عليها من التين الطازج عن طريق التجفيف. تستخدم هذه الفاكهة في العديد من أنحاء العالم ولها العديد من الخصائص الطبية. ونذكر بعض الخصائص الطبية للتين.

غني بمضادات الأكسدة: يحتوي التين المجفف على كميات كبيرة من الأنثوسيانين، وهي مجموعة من مضادات الأكسدة القوية. يساعد الأنثوسيانين خلايا الجسم على الحماية من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة مثل جذور الهيدروكسيل والبيروكسيل ويحسن الصحة العامة للجسم.

تقوية جهاز المناعة: وذلك من خلال توفير فيتامين ج، ومن أهم خصائص التين المجفف استشابان تقوية جهاز المناعة في الجسم. يعمل فيتامين C كمضاد قوي للأكسدة ويساعد خلايا الجسم على مقاومة تلف الخلايا الناجم عن الجذور الحرة.

الحفاظ على صحة الجلد: من أبرز مميزات هذا المنتج أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي من شأنها الحفاظ على صحة الأمعاء ومنع الجوع المبكر وتليين البروستاتا والوقاية من سرطان القولون.

تقوية منظم الخلايا: أثبتت الأبحاث أن مستخلص المسحوق الجاف لتين إشتبان يقوي منظم الخلايا ويساعد على نمو وتكاثر الخلايا الجديدة.

محاذير استخدام التين المجفف

من المؤكد أن كل منتج صالح للأكل له عيوبه بسبب فوائده وخصائصه المفيدة العديدة. لذلك سيكون للتين استهبان أيضًا سلسلة من العيوب مقارنة بجميع القدرات والخصائص الفريدة التي قيلت. وفي هذا الباب نذكر بعضاً منها.

تقليل كمية الماء: يحتوي التين المجفف على 20% من الماء، وهي نسبة مياه أقل مقارنة بالتين الطازج. هذه المشكلة يمكن أن تؤدي إلى جفاف الجسم والحاجة إلى المزيد من الماء.

تقليل محتوى الألياف: في عملية تجفيف التين، يتم تقليل محتواه من الألياف مقارنة بالتين الطازج. الألياف هي مجموعة من المركبات الغذائية الضرورية لصحة الجهاز الهضمي والوقاية من بعض الأمراض.

زيادة السكر: في عملية التجفيف يزداد حجم السكريات الطبيعية في التين. ولهذا السبب، فإن الاستخدام العالي للتين المجفف استهبان في حميات التخسيس سيكون أمرًا صعبًا.

الرطوبة غير المواتية: قد يتم وضعها في ظروف تخزين غير مناسبة وتصبح لزجة ولزجة. يمكن أن تقلل هذه المشكلة من جودتها وسهولة استخدامها.

الحساسية: قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية من التين المجفف ويعانون من أعراض غير سارة مثل الحكة أو التورم أو التهاب الجهاز الهضمي.

التلوث: إذا لم تتم مراعاة النظافة في عملية الإنتاج والصيانة، فهناك احتمالية التلوث بنفايات الخشب والفطريات والبكتيريا الضارة.

تكلفة أعلى: تكلفة التين المجفف من استشابان أعلى من تكلفة التين الطازج.

الكلمة الأخيرة

التين المجفف هو منتج طازج مصنوع من التين الطازج. ويستخدم هذا المنتج على نطاق واسع في العديد من مناطق العالم، وخاصة في دول الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. يُعرف التين المجفف بأنه مصدر غذائي صحي بسبب وجود مواد دماغية غنية به. كما أنها ستكون مصدراً غذائياً مفيداً جداً كفاكهة مجففة لاحتوائها على الفيتامينات المتنوعة والبوتاسيوم والسكر الطبيعي والحديد. خاصة للرياضيين وأولئك الذين لديهم الكثير من العمل.

ونتيجة لذلك، يمكن أن يحتل التين المجفف مكانة خاصة في نظامنا الغذائي اليومي، سواء كمصدر للأغذية السامة والغنية أو كمصدر للطاقة الطبيعية. نحن ممتنون للغاية للخبراء والمهندسين والبستانيين الكرام الذين قدموا لنا سنوات خبرتهم الطويلة في مجال معرفة تين استحبان (من وقت زراعة الشتلات إلى الحصاد). إن الخبرة والمعلومات التي حصلنا عليها عن تين استهبان المجفف من كلام هؤلاء الأحباء أصبحت كافية ومفيدة للغاية. لطلب هذا المنتج أو لمزيد من المعلومات، يمكنك الاتصال بفريق الدعم لدينا على الأرقام الموجودة في الموقع.