فستق جامبو

فستق جامبو

يُعرف فستق رأس الكبش أو الفستق الجامبو بأنه أحد أكثر أنواع الفستق مبيعاً في الأسواق نظراً لحجمه الكبير ودماغه. صحيح أن إيران معروفة بأنها واحدة من أكبر منتجي الفستق في العالم. يتم حصاد الفستق الإيراني في الحقول الشاسعة لهذا البلد في أواخر الصيف وأوائل الخريف.

الظروف الجوية الحارة والجافة في إيران لها تأثير كبير على جودة وتغذية الفستق الإيراني. تضع هذه الظروف الأساس لإنتاج الفستق الإيراني ذو المكسرات المستديرة والمذاق الخاص. كما يتم تصنيف الفستق الجامبو حسب حجم الدماغ في فئات مختلفة مثل 18-20، 20-22، 22-24 و24-26. تعتمد هذه الفئات على عدد حبات الفستق للأوقية (28.35 جرامًا).

يعد الفستق الإيراني من أكثر المنتجات شعبية في السوق العالمية بسبب جودته العالية وطعمه اللذيذ وتغذيته المفيدة.

المعلومات الغذائية وقيمة الفستق

يحتوي فستق رأس الكبش على دهون أكثر من أنواع الفستق الأخرى. لا يعد الفستق مصدرًا ممتازًا للدهون الصحية فحسب، بل يحتوي أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات والألياف والبروتين ومضادات الأكسدة والمواد المغذية المختلفة، بما في ذلك فيتامين ب6.

على سبيل المثال، تحتوي أونصة واحدة (حوالي 28.35 جرامًا) من الفستق الجامبو، الذي يحتوي على حوالي 50 حبة، على حوالي 159 سعرة حرارية، و12.865 جرامًا من الدهون، و7.7 جرامًا من الكربوهيدرات، و5.7 جرامًا من البروتين. وهذا يشير إلى أن الفستق الجامبو مصدر غني للطاقة والدهون الصحية، فضلا عن كميات معتدلة من الكربوهيدرات والبروتين.

يمكن أن تساعد إضافة الفستق إلى نظامك الغذائي في توفير الطاقة وتوفير التغذية المتوازنة ودعم صحة القلب والجهاز المناعي والعوامل الصحية الأخرى. لكن من الأفضل الاهتمام بكمية مناسبة من الفستق ودمجها مع الأطعمة الأخرى التي يحتاجها الجسم.

الفستق في نظامنا الغذائي اليومي

يمكنك تناول ما يصل إلى حفنتين من الفستق الجامبو يوميًا. يوصى عادةً بهذه الكمية ككمية مناسبة للاستهلاك اليومي.

بعض استخدامات الفستق الجامبو هي:

1. لمرضى السكر: يمكن استخدام الفستق الجامبو كوجبة خفيفة مناسبة لمرضى السكر الذين يتبعون أنظمة غذائية وتفضيلات خاصة. ومع ذلك، فمن الأفضل استشارة أخصائي الرعاية الصحية أو أخصائي التغذية إذا كان لديك ظروف خاصة أو نصيحة طبية.
2. في السلطات أو الصلصات: يمكن استخدام الفستق الجامبو كوجبة خفيفة مغذية في السلطات أو في تحضير الصلصات. يمكن أن تساعد إضافة الفستق الجامبو إلى السلطات في تنويع نكهاتها وزيادة قيمتها الغذائية.
3. في تحضير الحلويات: يستخدم الفستق الجامبو كخيار ممتاز لتحضير الحلويات وفي صناعة الحلويات. طعم وأداء حبة الفستق الحلبي الكبيرة يجعلها مفيدة في تحضير الحلويات وتمنحها طعماً وملمساً فريداً.
4. في المطبخ الإيراني: الفستق الجامبو جزء لا يتجزأ من المطبخ الإيراني. يستخدم الفستق الجامبو كزينة جميلة وإضافة مغذية في بعض الأطباق مثل اليخنة والحساء والأطباق والوجبات الخفيفة.

لكن عند تناول الفستق الجامبو أو أي نوع آخر من المكسرات، فمن الأفضل مراعاة الكمية المناسبة واستخدامها مع العناصر الغذائية المتوازنة الأخرى.

سعر فستق جامبو

يعتبر الفستق، المعروف أيضًا باسم “المكسرات المبتسمة” أو “الفم المفتوح”، من أغلى المكسرات في السوق. كما يعتبر الفستق الجامبو من أغلى أنواع الفستق.