لتحليل وردة دمشقية أو الوردة الحمراء هي نوع من أنواع الورود تمثل هجينة بين ورود جاليكا وورود شيرازي. وفقً الحمض النووي، تشير النتائج إلى وجود تشابه جيني كبير مع وردة قزاق، مما يشير إلى عمليات تهجين تاريخية. وهي الوردة الوطنية إليران. باإلضافة إلى عطرها ا لرائع ومظهرها الجميل، تتمتع وردة الدماس بخصائص عالجية. يُستخرج الزيت العطري من زهورها يُعرف باسم “ماء الورد” أو “جالب”. يُستخدم بعض العينات من هذه الوردة إلنتاج ماء الورد، وتظهر مقاومة عالية للجفاف. تتميز هذه النباتات الشبيهة بالشجيرات بأوراقها الصغيرة وتصل ارتفاعها إلى
حوالي مترين وتتميز بأشواك حادة. يعود تاريخ زراعة وردة الدماس في إيران إلى فترة طويلة، حيث تم تصدير عصارتها وماء الورد من دمشق إلى أوروبا في العصور القديمة، وحيث سميت بالوردة الدمشقية. وتنتمي وردة الدماس إلى العائلة Rosaceae والجنس Rosa والنوع .damascena × Rosa طريقة تجفيف النبات: بعد حصاد غناج وردة الدماس، يجب تجنب تخزينه في البالستيك، بل يجب نشره سريعًا في الشمس لمدة يومين إلى يومين ومن ثم في الظل على سطح دافئ وجاف. بالنسبة لتجفيف غناج الورد أو الزهور، يجب أن تكون مرتبة في صف واحد دون تجميعها فوق بعضها البعض. من المهم نقلها يوميًا لضمان تجفيفها التام.

طريقة تجفيف النبات

لا ينبغي تخزين الورود أو البراعم في أكياس بلاستيكية بعد قطفها، ويجب نثرها على الأرض في منطقة دافئة وجافة لمدة يوم أو يومين في الشمس ثم في الظل. لتجفيف البراعم أو الزهور، ينبغي أن تكون في صف واحد فقط ولا ينبغي أن تكون مكدسة فوق بعضها البعض. ويجب تحريكها مرة واحدة يومياً حتى تجف تماماً.

صفات

• مهدئا
• غني بفيتامين سي
• مضاد للأكسدة ومضاد للسرطان
• مسكن لآلام الدورة الشهرية
• محموم
• تعزيز القوة الجنسية
• رائحة الفم الكريهة
• مرض الزهايمر

أجناس مختلفه

الموطن: ينمو غالباً في المناطق الجبلية والمناخات الجافة وشبه القاحلة مع صيف معتدل وجاف وشتاء بارد.

المنتجات المستخرجة من الورد: العطر والبتلات، مسحوق الورد (الاستخدام: التتبيل والبهارات في الطعام)، زهرة العنبر.

التطبيقات في مختلف الصناعات

• صناعة العطور
• استخدام الطهي: كتوابل
• الاستخدام والعلاج الطبي: له استخدام علاجي.
• التطبيقات الصحية والتجميلية (الجمال العضوي والعلاج العطري)

الكشف عن النضارة والجفاف

بالضغط على نهاية الزهرة أو البرعم، إذا تم سحقه، فهذا علامة على الجفاف التام للمنتج.

كيفية تحضير الشاي

ضعي كمية صغيرة من البتلات في إبريق الشاي مع كوب من الماء المغلي واتركيه لمدة 10 دقائق وتناوليه مع العسل أو الحلوى.