پسته فندقی گرد

پسته فندقی گرد

پسته فندقی گرد دارای یک مغز گرد و کوچک با پوسته ریز است. این نوع پسته به عنوان یکی از معروف‌ترین انواع پسته‌ها شناخته می‌شود و در بازار تجاری پسته ایران به عنوان تجاری‌ترین نوع پسته شناخته می‌شود.

پسته فندقی گرد در مزارع وسیع ایران رشد می‌کند و در اوایل ماه شهریور برداشت می‌شود. این نوع پسته دارای یکی از ریزترین مغزها در مقایسه با سایر انواع پسته است، به همین دلیل بیشترین حجم را در بین انواع پسته‌های ایران دارد.

پسته گرد بر اساس اندازه آن در دسته‌بندی‌های تکه/اُز قرار می‌گیرد. این دسته‌بندی معمولاً بر اساس تعداد پسته‌ها در یک اُز (یک واحد وزنی) صورت می‌گیرد. برای مثال، پسته‌های با اندازه 26-28، 28-30 و 30-32 در این دسته‌بندی قرار می‌گیرند.

تغذیه پسته فندقی

پسته فندقی گرد منبعی عالی از چربی‌های سالم، خواص ضد التهابی، فیبر، پروتئین، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی مختلف از جمله ویتامین B6 است.

یک اونس (حدود 28 گرم) مغز پسته فندقی حاوی تقریباً 159 کالری، 12.865 گرم چربی، 7.7 گرم کربوهیدرات و 5.7 گرم پروتئین است. این مقادیر مغذی نشان می‌دهد که پسته فندقی گرد حاوی چربی‌های سالمی است که می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند. همچنین، پسته فندقی برای تأمین فیبر، کربوهیدرات و پروتئین نیازهای روزانه بدن نیز مفید است.

علاوه بر این، پسته فندقی حاوی ویتامین B6 است که نقش مهمی در سیستم عصبی، ساخت پروتئین، و عملکرد سلول‌های بدن دارد. همچنین، پسته فندقی غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌توانند در مقابله با آسیب‌های اکسیداتیو و محافظت از سلول‌ها و بافت‌های بدن کمک کنند.

پسته در رژیم غذایی روزمره ما

می‌توانید روزانه تا دو مشت از پسته فندقی گرد را مصرف کنید.

1. میان وعده: پسته فندقی گرد را می‌توان به عنوان یک میان وعده سالم در رژیم‌های غذایی خاص یا برای افراد دیابتی مصرف کرد. آنها حاوی چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر هستند که ممکن است احساس سیری را افزایش دهند و از افزایش قند خون جلوگیری کنند.
2. استفاده در سالاد: پسته فندقی را می‌توان به عنوان یک مواد مغذی در سالادها استفاده کرد. آنها می‌توانند به سالادها طعم و بافت خوبی بدهند و به عنوان یک منبع پروتئین و فیبر مفید عمل کنند. همچنین، می‌توان با خرد کردن پسته فندقی و اضافه کردن آن به سس‌ها، طعم و میزان مواد مغذی را افزایش داد.
3. استفاده در شیرینی‌پزی: هسته کوچک پسته فندقی برای استفاده در صنعت شیرینی‌پزی بسیار مناسب است. این هسته‌ها می‌توانند به عنوان تزئینات بر روی شیرینی‌ها استفاده شوند و به ظاهر و طعم شیرینی‌ها جذابیت بیشتری ببخشند.
4. جزء جدانشدنی غذاهای ایرانی: پسته فندقی گرد جزء جدانشدنی غذاهای ایرانی محسوب می‌شود. در آشپزی ایرانی، پسته فندقی به عنوان تزئینات بر روی غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد و طعم و ظاهر آنها را تزئین می‌کند.

قیمت پسته فندقی گرد

پسته فندقی که به آجیل خندان نیز معروف است، یکی از پسته‌های اقتصادی و مقرون به صرفه است. این نوع پسته، به دلیل تقاضای بالای بازار و تولید بسیار در کشورهایی مانند ایران، قیمت مناسب‌تری نسبت به سایر انواع پسته‌های مجلل دارد.