گل محمدی یا گل سرخ نام یکی از انواع گل رز است که یک رقم دورگه از ترکیب گل های رز گالیا و نسترن شیرازی است. بر اساس بررسی دی ان ای این گیاه اشتراک ژنتیکی زیادی با گل رز قزاقی دارد و احتماال در گذشته از گرده های آن در تولید این رقم استفاده شده استو گل ملی کشور ایران است. این گیاه علاوه بر عطر خوب و ظاهر بسیار زیبایی که دارد دارای خواص دارویی نیز هست. از این گل سرخ عصاره ای گرفته می شود که به آن گلاب می گویند. از برخی نمونه های این گل گلاب میگیرند و این گل مقاومت بالایی در مقابل بی آبی دارد. این گیاه به صورت درختچه ای برگ ریز است و ارتفاع آن حدود دو متر است و خار تیز و محکمی دارد.گل سرخ از دیرباز در ایران کشت میشده ولی در قدیم عصاره و گلاب آن از دمشق به اروپا رفته است و اروپاییان آن را رز دمشقی مینامند. گل سرخ از تیره رزاسه و قسمت قابل مصرف آن گل و غنچه خشک یا تازه آن است.

روش خشک کردن گیاه

گل محمدی یا غنچه را بعد از چیدن نباید در پلاستیک نگهداری کرد و باید سریعا یک الی دو روز در آفتاب و سپس در سایه بر روی زمین و منطقه گرم و خشک پخش شوند. برای خشک کردن غنچه ها یا گل ها باید فقط یک ردیف باشند و بر روی هم نباید جمع شده باشند. و هر روز یکبار باید جابجا شوند که کامل خشک شوند.

ویژگی ها

• آرام بخش
• سرشار از ویتامین C
• آنتی اکسیدان و ضد سرطان
• تسکین دهنده دردهای قاعدگی
• تب بر
• تقویت قوای جنسی
• بوی بد دهان
• آلزایمر

نژادهای مختلف

رویشگاه: اغلب در مناطق کوهپایه ای و اقلیم خشک و نیمه خشک با تابستان های معتدل و خشک و زمستان های سرد می روید.

محصولات بدست آمده از گل محمدی: عطر و گلبرگ ، پودر گل محمدی(کاربرد : چاشنی و ادویه برای غذا)، عنبر گل

کاربردها در صنایع مختلف

• صنایع تولید عطر
• کاربرد آشپزی:به عنوان ادویه
• کاربرد دارویی پزشکی و درمان:کاربرد درمانی دارد.
• کاربرد بهداشتی و آرایشی(زیبایی ارگانیک و رایحه درمانی)

تشخیص تازه و خشکی

با فشار دادن انتهای گل یا غنچه در صورت خرد شدن نشانه خشکی کامل محصول است.

طرز تهیه دمنوش

مقدار کمی گلبرگ را به همراه یک لیوان آب جوشیده در قوری ریخته و بمدت 10 دقیقه دم کشیده و همراه با عسل یا نبات میل نمایید.